Ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης πρώην Χίου κυρός Πολύκαρπος. (1862-1945).
(Εκκλησία της Ελλάδος-Νέες Χώρες).

Ο κατά κόσμον Πέτρος Βαρβάκης γεννήθηκε στα Αλάτσατα της Μικράς Ασίας στις 27 Ιουλίου 1862. Αποφοίτησε από τη Θεολογική Σχολή της Χάλκης το 1887, αφού υπέβαλε διατριβή με τίτλο "'Οτι αδίκως η του Μέσου Αιώνος 700-1453 Ανατολική Ορθόδοξος Εκκλησία κατηγορείται επί δουλοφροσύνη, νάρκη και στασιμότητι". Στις 19 Δεκεμβρίου 1893 προήχθη σε Μέγα Αρχιμανδρίτη του Οικουμενικού Πατριαρχείου. Στις 6 Ιουνίου 1894 χειροτονήθηκε στον Πατριαρχικό Ναό του Αγίου Γεωργίου στο Φανάρι της Κωνσταντινουπόλεως τιτουλάριος Επίσκοπος Λεύκης, Βοηθός Επίσκοπος της Αρχιεπισκοπής Κωνσταντινουπόλεως και Αρχιερατικώς Προϊστάμενος της Ιεράς Μονής Ζωοδόχου Πηγής Βαλουκλή. Τη χειροτονία τέλεσε ο Μητροπολίτης Νικαίας Ιερώνυμος, συμπαραστατούμενος από τους Μητροπολίτες Λέρου και Καλύμνου Χρύσανθο και Ελευθερουπόλεως Διονύσιο. Στις 21 Οκτωβρίου 1900 εξελέγη Μητροπολίτης Ελασσώνος με 11 ψήφους έχοντας συνυποψηφίους τους Επισκόπους Παμφίλου Μελισσηνό και Μοσχονησίων Νεόφυτο (1 ψήφος). Στις 12 Αυγούστου 1910 εξελέγη Μητροπολίτης Αδριανουπόλεως. Το 1924 μετά την ανταλλαγή των πληθυσμών του ανατέθηκε η διοίκηση της προσωρινής Μητροπόλεως Νέας Ορεστιάδος με τον τίτλο "Αδριανουπόλεως και Νέας Ορεστιάδος". Στις 12 Φεβρουαρίου 1931 εξελέγη Μητροπολίτης Χίου. Στις 28 Νοεμβρίου 1933 παραιτήθηκε. Εκοιμήθη στις 5 Φεβρουαρίου 1945.